复制成功
  • 图案背景
  • 纯色背景
  •   |  注册
  • /
  • 批注本地保存成功,开通会员云端永久保存 去开通
  • zhangxue66..

    上传于:2015-06-17

    粉丝量:209

    该亚博足球app下载贡献者很忙,什么也没留下。

    

    多变的杂粮粥

    下载积分:800

    内容提示:   选题: 多变的杂粮粥 编导: 李庆 亮点: 喝粥, 尤其是喝杂粮粥, 是现在的一个时髦事, 不少人就是一把杂粮扔进去和大米一起煮粥, 这样做对吗? 这粥怎么喝才好呢?   第一节 小标题: 粥  你能整明白吗?  主持人: 早上来点粥, 这是不少人的习惯, 而且现在吃杂粮粥的人也是越来越多了。 我们看看这位做法, 和你一样不?  外拍:  【从挺多杂粮中拿出一样来】  观众自述: 以前早上吃的是大米粥, 现在得加点粗杂粮, 你看我准备了这么多样。不过也别贪多, 每次就放一样。 不同的杂粮说不定还不能一起搭配呢! 吃了再出问题, 咱也整不清楚, 就放一样。 每天不重样, 每天都有新...

    亚博足球app下载格式:DOCX| 浏览次数:2| 上传日期:2015-06-17 18:31:31| 亚博足球app下载星级:
      选题: 多变的杂粮粥 编导: 李庆 亮点: 喝粥, 尤其是喝杂粮粥, 是现在的一个时髦事, 不少人就是一把杂粮扔进去和大米一起煮粥, 这样做对吗? 这粥怎么喝才好呢?   第一节 小标题: 粥  你能整明白吗?  主持人: 早上来点粥, 这是不少人的习惯, 而且现在吃杂粮粥的人也是越来越多了。 我们看看这位做法, 和你一样不?  外拍:  【从挺多杂粮中拿出一样来】  观众自述: 以前早上吃的是大米粥, 现在得加点粗杂粮, 你看我准备了这么多样。不过也别贪多, 每次就放一样。 不同的杂粮说不定还不能一起搭配呢! 吃了再出问题, 咱也整不清楚, 就放一样。 每天不重样, 每天都有新感觉。  【观众互动  你家也是这么做的吗? 】        方向: 差不多, 有啥吃啥。  范老师: 其实大家没整明白的, 还真不是搭配的事。 喝杂粮粥的确是比白米粥更好。 想到相互冲突, 这是“食物相克” 的影响。 实际上, 各种粮食之间并未发现有什么冲突之处。 主持人: 其实大家更应该关注的是, 喝粥以后的感觉, 大家喝粥以后有什么不舒服的情况吗?  【观众互动】      喝粥以后不舒服的情况 范老师: 这才是最关键的 为什么我喝了 杂粮粥, 感觉不舒服, 肠道还有胀气情况呢? 这说明你的粥喝错了 。       就刚才那位的做法来说, 就是不合适的, 每天一样, 不管适合不适合自 己,都往里面放, 说不定会吃出大问题来。 小标题: 喝粥是为了啥?  主持人: 杂粮粥, 都放点啥呢? 要想回答这个问题, 咱们先得问问大伙, 你和粥,是为了啥? 最想达到什么目的? 【观众互动】  外拍: 喝粥是为了什么 主持人: 其实简单归纳一下, 基本上就是三类身体虚弱或胃肠不好的人, 减肥的人, 三高人士。  范老师: 其实就这三类人, 基本上涵盖了 所有的人, 同样的东西, 可能适合她,可能就不适合你。 我们还是得一一分清。  小标题: 豆子和豆子也不一样 主持人: 现在做粥, 讲究的是营养和养生, 各种豆类可是热门人选, 大家是不是认为这豆子比一般的粮食更有营养啊!  【观众互动】  外拍: 你是不是认为豆子更有营养?  简短回答    范老师: 还真是这样的, 豆子的营养水平普遍要高于粮食, 不过这豆子和豆子也不一样, 你还是还分清楚的。  主持人: 怎么个不一样法呢? 我们看个实验。  外拍实验: 用黄豆和红豆    分别做两杯都将    黄豆能做成豆浆    红豆的做成了糊糊 【观众互动  这是咋回事呢? 】        方向: 应该是里面含的东西不一样吧!  范老师: 其实就是一个豆子含油更多 , 一个豆子含淀粉更多 。          黄豆黑豆都是含油较多 的 红豆绿豆就是含淀粉较多 的。     第二节 小标题: 淀粉豆  谁更需要 主持人: 现在这道这两种豆子的分别了吧? 我们还是一个一个来说, 你觉得像红豆绿豆之类的淀粉豆, 更适合那类人呢?  【观众互动】        方向: 血糖高的人不适合红豆  绿豆这样的淀粉豆 主持人: 大伙的意见还挺一致的, 淀粉豆不适合血糖高的人, 也不适合三高的人,外面的观众认可这样的说法吗?  外拍: 红豆绿豆  血糖高的人能吃吗?        简短回答 范老师: 大家都说不能吃, 那我就不随大溜了          研究数据表明, 单喝大米粥时, 在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达 102,而加水煮烂的红小豆只有 24; 而一半红小豆加上一半精白米的混合粥, 血糖指数就能降到 73。             血糖高的人吃这样的淀粉豆还真没问题。 还挺不错呢! 主持人: 血糖高的人放点淀粉豆没啥问题, 哪什么人最该离这淀粉豆远点呢? 范老师: 其实是减肥的人, 这么多 的淀粉吃下去, 还能不胖。 淀粉吃多 了 同样是会长胖的。 小标题: 油脂豆  有人不喜欢 主持人: 放下淀粉豆, 还有像黄豆那样的油脂豆呢! 这个是不是和淀粉豆一样,也有人吃得不对呢? 范老师: 对不对, 先不说, 先尝尝刚才打浆剩下的东西。 【观众互动  品尝豆渣】        说说感觉      太硬了 主持人: 这个就是这样的油脂豆的特点, 上面三类人中, 有一类人最好少碰它,你觉得是哪类人呢?  【观众互动】  范老师: 对有些人有利就意味着对有些人不利。 纤维高有理由控制血糖, 对三高的人有好处。        要是你消化不好的话, 想养胃, 这些高纤维的油脂豆, 还是少吃为妙 小标题: 黏黏糊糊的粗粮  适合你吗?      主持人: 说道做粗粮粥, 不少人都喜欢把粥做得黏黏糊糊的, 你觉得加点什么能让这粥黏黏糊糊的。  【观众互动】  外拍: 出镜记者    加什么能让粥黏糊?        简短回答 范老师: 其实就这种黏黏糊糊的粥, 有一类人就被排除了 , 血糖高的人还真太适合。 关键是养胃的人和减肥的人哪个更适合。  主持人: 我们桌上准备了三样, 燕麦、 糯米和小米, 你觉得养胃的人和减肥的人哪个更适合呢?  【观众互动    】          方向: 都是黏糊的, 都适合养胃的人 范老师: 其实这里边是有区别的。 那我问问大伙, 燕麦粘粘糊糊的东西是什么?  【观众互动    】  范老师: 其实是膳食纤维, 也就是可溶性的膳食纤维。 你想想要是胃肠不好的人,吃了 这个, 还不胀气。 不过燕麦这个特性对于另 外两类人来说, 就是好处了 , 减肥的人都需要大量的膳食纤维, 燕麦正好能欺骗我们的肚子。 主持人: 那剩下的两个都适合啥样的人呢?  范老师: 它们都适合胃酸较少的人, 这两样食物能刺激胃酸, 不过要是胃酸多 的话, 会越吃越难受。  小标题: 食物无对错  关键是怎么选 主持人: 看来怎么做粥, 还真的精挑细选, 食物就像硬币的两面, 对一种人好就会对另外一种人不好, 关键是你要分清自己是哪一种人?  范老师: 这个还是有选择的原则的 胃肠不好的人喝粥, 主要是想照顾消化功能, 增加营养供应; 减肥的人主要是想增大食物体积, 减少干物质摄入, 又不容易饥饿; 三高人士喝粥主要是想增加膳食纤维, 控制血糖和血脂。 小标题: 泡水  也得搞清楚 主持人: 看来随手抓一把就做成粥, 还是很不可取的, 关键是要知道, 自己要啥,食物没错, 是你没选对。 其实不光是用什么做粥, 怎么做也有两面性, 这个场景大家熟悉吗? 外拍: 把各种杂粮泡到水里, 然后放到冰箱里?      【观众互动】   都得这么做, 要不然做粥的时候不烂糊   第三节 小标题: 泡水  是必须的吗?  主持人: 做粥之前, 尤其是做杂粮粥之前, 大家都会泡水吗? 为什么要泡水呢?  外拍: 街采  做杂粮粥之前你泡水吗?      范老师: 这个关键是看你要的是什么?   实验: 杂粮泡水以后的状态 一小时以后      2 小时以后      6 小时以后   选择泡的是薏米  这东西比较直观  而且水也有变化 范老师: 泡水就是为了 烂糊, 养胃的话需要烂糊, 三高的人和减肥的人也不需要那么烂糊啊!  主持人: 这泡水也和刚才说得那些杂粮是一样的, 对有些人好, 对有些人还不好呢!  范老师: 泡水就是为了 烂糊, 养胃的话需要烂糊, 三高的人和减肥的人也不需要那么烂糊 减肥者和三高患者的杂粮豆粥, 需要增加一点咀嚼口 感, 这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。 豆子可以泡得时间短一些, 杂粮可以不浸泡, 在可以接受的范围当中, 让粥的质地不过于软烂。 浸泡杂粮的水也不要扔掉, 因为其中含有泡出来的维生素、 钾和多 种抗氧化物质。 主持人: 看到了吧! 这杂粮粥可是很多变的, 要细心选择才能得到它的好处, 可别太随意了。  范老师: 只要选对品种, 煮好粥, 无论是胃肠疾病患者, 还是三高肥胖者, 都能从杂粮豆粥中获得营养保健作用 , 这时才能真正理解“只将食粥致神仙” 的浪漫诗句。 结束语 

    关注我们

  • 新浪微博
  • 关注微信公众号

  • 打印亚博足球app下载
  • 复制文本
  • 下载多变的杂粮粥.XDF
  • 您选择了以下内容